
黄金しゃもの唐揚げ

畑の胡麻 煎りたて塩結び

ほうぼうのフィッシュ&チップス

徹底的に血抜きした大阪湾の鰯

一番出汁と日本酒と梅干しと少量の醤油で骨まで柔らかに煮る

熟成ランプ

サルサとイチジク添え

卵おじや 自家製の梅干し添え

黄金しゃもの唐揚げ

畑の胡麻 煎りたて塩結び

ほうぼうのフィッシュ&チップス

徹底的に血抜きした大阪湾の鰯

一番出汁と日本酒と梅干しと少量の醤油で骨まで柔らかに煮る

熟成ランプ

サルサとイチジク添え

卵おじや 自家製の梅干し添え