黄金しゃもの唐揚げ
畑の胡麻 煎りたて塩結び
ほうぼうのフィッシュ&チップス
徹底的に血抜きした大阪湾の鰯
一番出汁と日本酒と梅干しと少量の醤油で骨まで柔らかに煮る
熟成ランプ
サルサとイチジク添え
卵おじや 自家製の梅干し添え
黄金しゃもの唐揚げ
畑の胡麻 煎りたて塩結び
ほうぼうのフィッシュ&チップス
徹底的に血抜きした大阪湾の鰯
一番出汁と日本酒と梅干しと少量の醤油で骨まで柔らかに煮る
熟成ランプ
サルサとイチジク添え
卵おじや 自家製の梅干し添え