どうまん蟹と梅山豚の炒飯

梅山豚のヒレ肉でチャーシューを仕込み

どうまん蟹のメスとオスの細い脚とメスの爪から
根気と器用さが必要な仕込み！きっちりと身を取り出す！
帆立貝、緑の一番星、ニンニクと生姜、白美人ねぎ
味付けは塩胡椒と日本酒と胡麻油

それとチャーシュー煮汁のみ！
米は有機あきたこまち

店では食べることができない凄い炒飯
猛烈にうまい！

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