意外な気づき

すき焼きの肉を頂いた！
当然、霜降りなので、脂をきる目的で
コーティングされた分厚いグリルパンでやってみた！

牛脂が溶けるまでは同じだけど、
やっぱり、少し淡白な仕上がりになる！
重くない！食べられちゃう！

一番の驚きは翌朝の香り

すき焼き（丹波の松茸と一緒に）の匂いがしない・・・
あの独特の匂いは、肉が焼けて少し焦げるからなんだろうな・・・