日常の食 長いもの

萩原章史 男の料理


心太は「突く」に限る!

全然、味が違う!そして長い

丹沢滋黒軍鶏のオスのモモ
骨付きで大きくて長い!
そしてうまい!

富良野の富川さんから送られてきた
北海道産の韃靼そばも長い!つなぎは北海道産の小麦粉
ヤマワサビが合う!蕎麦でもないし・・・うどんでもない
とてもうまい!

雪下熟成小麦の極太中華そば
小麦を食べている感が凄い!好きな味
スープは白醤油のキレがある・・・
脂は60歳には少し多いかな・・・若者には良いだろうが・・

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