冷たいうどんの季節到来

日の出製麺所の地粉うどん
妻と息子と私で6人前

畑から初物の茗荷と上賀茂ねぎと大葉
オクラと生姜は畑にはない、、

WACOMSの水を7リットル
沸かして18分間、麺はぐるぐる回る

汁も作る！一番出汁を羅臼昆布と伊吹イリコでパワーアップ

3種の醤油と純米大吟醸と2種の塩で味付け

金胡麻もたっぷり！

畑の摘みたて薬味は違う！