日常の台所

息子はあか牛コロッケとプラチナビーフカレー
米はゆうだい21

夜の締めに麻婆ラーメン
只管豆腐と梅山豚がうまい！

一番出汁の準備
天然羅臼昆布とWACOMSの水

小伴天の鰻
三河一色産の新仔鰻
アラジンで温める
皮目を140度で2分
前後入れ替え140度で2分
次は180度で同じように2分×2
身側を上に替えて260度で2分
グリルに切り替え320度で1分

米は夢ごこち
味噌汁は妻が担当
油揚げと玉ねぎと平茸とわかめと葱
糠漬けと奈良漬を添えて完成！

小伴天の長田料理長、ありがとうございます！
うまい！