春は貝類が美味しい季節です。
今回は一個200gはある立派なタイラガイです。（貝柱だけ）
6枚にスライスして、直火で焼き、醤油を刷毛で両面に塗り、
少し香ばしくなったところで海苔で巻きます。
一味唐辛子をかけると、なお美味しいです。
こういう酒肴は本当の季節の美味です。
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