巨大なタイラガイで磯辺焼き

春は貝類が美味しい季節です。

今回は一個200gはある立派なタイラガイです。(貝柱だけ)
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6枚にスライスして、直火で焼き、醤油を刷毛で両面に塗り、
少し香ばしくなったところで海苔で巻きます。
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一味唐辛子をかけると、なお美味しいです。

こういう酒肴は本当の季節の美味です。
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