天ぷら気分

萩原章史 男の料理

ピンクスポッテッド海老を下ごしらえ

ピチットシートで巻いて真空チルドで寝かす

茄子と舞茸と一緒にグレープシードオイルと胡麻油のブレンドで揚げる

天丼にする

わかめと三つ葉と豆腐と平茸の味噌汁
昔ながらの沢庵とべったら漬け
米は無農薬無肥料栽培のササニシキ

普通の店の天丼には負けない!

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