川俣シャモの親子丼

一番出汁に純米大吟醸と3種類の醤油で味付け
淡路島の玉ねぎをひたすら煮る400ccの出汁が100ccくらいになるまで煮詰める
これだけで抜群にうまい親子丼の汁

川俣シャモもも肉（妻と私の2杯で130gくらい）
卵は緑の一番星1個と富士の名月2個
三つ葉は畑から

黒七味をたっぷり掛けて食べる
甘くない！うまい！

米は無農薬無肥料栽培の象潟のササニシキ