大間の鮪でちらし寿司

萩原章史 男の料理

横井醸造の寿司酢を使い、ササニシキで寿司飯を用意して、
大間の鮪の赤身は漬け、中トロはそのままで豪快に乗っけました。

PB110363

 

真ん中にはたっぷりの山葵

文句無しでうまいです。

きわきらと脂がちりばめられ、本当に美味しいです。

 

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