ちょっと前に焼いた、飛騨牛の内もも芯の残りがあったので、
冷凍のタコス生地を焼いて、自家製のハラペーニョピクルスと
トマトとコリアンダーでタコスです。
画像はパルミジャーノレッジャーノチーズですが、
チェダーチーズの方が合います。（二度目はチェダーに変更）
チャンポンは一杯に野菜が500g以上は入ります。
今回は白菜、キャベツ、ニラ、本しめじ、キクラゲ、
葱はなべちゃん葱（下仁田と一本葱のF1)
もやし 2杯分を作ると、中華鍋を振るのが大変なくらい入れます。
肉は梅山豚のバラ肉、冷凍ホタテたっぷり。
そして、風邪気味なので、たっぷりの生姜の千切り
これが実に身体を温めてくれます。
もちろん、胡椒たっぷり！
やっと寒くなってきました。
これからは熱々が嬉しい！