年に僅かに1週間くらいしか漁を認められていない、
大きめのしらすサイズの琵琶湖の鮎で作った魚三の佃煮です。
これがお粥に合う！
山椒の麻の味と甘さ控えめの味付けで、シンプルな粥が美味しくなります。
最近、米を変えながらの粥にはまっています。
今日はササニシキ、明日はあきたこまち、明後日はコシヒカリ みたいにです。
土鍋で炊くのですが、すごく簡単で美味しいです。
おまけにダイエット！さらに消化器官の負担が軽いので、疲れにくいです。
年末年始 神社も忙しいから、お粥は欠かせなくなりそうです。
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