良い筍が手に入ったので、下茹でします。
干し数の子は4日掛けて、最高の状態に戻します。
水だけでは駄目で少量の塩を使います。
丸2日でこんな感じになります。
食事は出来る限り軽めにしています。
疲れを取るには、消化の良いものが一番です。
今日のお粥はとても美味しい！辻さんのあきたこまち はさがけ米です。
鰹節はタイコウの本枯れ節、梅干しは神社の御神木の梅
酸茎、琵琶湖の稚鮎の佃煮、三重のちりめんじゃこ
たらこはカネシメ松田水産の無凍結たらこ
本当にお粥が美味しい！
この気持ち、わかるかな・・？
・須田さんたちが作ったあきたこまち、はさがけ米は→こちら