今晩の酒肴(蚕豆・山せん・茗荷の酒盗のせ)

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蚕豆が良くなってきました。
鮮度が良ければ、茹で時間は1分もいらないほどです。
大小に分けて、大を投入してから20秒後に小を投入するくらいの、
気遣いが重要です。

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山芋の千切りに緑の一番星の黄身
圧巻の姿です!濃厚でとてもうまい!
食べる前にたっぷり刻み海苔です。

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茗荷を刻み、昔ながらの酒盗をのせるだけ。
意外に合います。
でも、これは日本酒以外は難しいかな・・

こうして、酒を飲み続けてしまう・・

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