魚を捌く技でマンゴーを捌く

萩原章史 男の料理

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魚を五枚おろしにする要領で捌いてみました。
こうすると種回りまで一度に食べられます。

確かに亀の甲羅みたくするのは見た目が良いですが、
こんな風に切り分けて皮をむくと、食べやすいと言えばそうです。
何でもやってみると面白い!

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