━4月21日配信━━━━━━━━
うまいもんドットコム 萩原章史 一押し！露地の美味枝豆、ムール貝と美味トマト
昨年冬から、全国的に低温傾向で、様々な作物と水産物に影響が出ています。
先日ご報告した、壊滅的被害の長崎の露地びわだけでなく、熊本のメロンも冷害で多大
な被害を出しています。
いつもなら、ＧＷ前くらいから、アンデスメロンやクインシーメロンがお買得価格で
店頭に並びますが、今年はほとんど見かけないはずです。
宮崎のマンゴーも今年はかなり遅れています。寒い上に重油高騰で加温を控えているの
で、生育が大幅に遅れている状態です。
沖縄もこの冬は天候不順が続き、サトウキビ生産などに影響がでています。
本日ご紹介する宮古島の枝豆も少し遅れ気味ですが、そこは亜熱帯のお日様とサンゴ礁
が隆起してできた宮古島の岩盤を浸透した水が育てる枝豆、
来週から本格入荷！味はとても良いです。
築地市場が全量を航空便で引き受けるので、他では手にはいらないと思います。
色々と栽培方法の注文をしていたのですが、そこは宮古島のおっとりした農家の皆さん
で、島野菜同様におおらかに育ててしまいました。
ところが、このほったらかしが良かったようで、
宮古島のサンゴ礁の潮風を受けて育った枝豆は味がとても良いです。
沖縄 宮古島産「枝豆（品種：おつな姫）」約200g×3袋 1,580円です。
詳しい産地紹介はこちらから↓来週・再来週の出荷分の予約となります。
●4月26日～28日発送分は
3袋セット
http://www.umai-mon.com/user/scripts/p_product.php?product_id=22833
5袋セット
http://www.umai-mon.com/user/scripts/p_product.php?product_id=22835
●5月1日～3日発送分は
3袋セット
http://www.umai-mon.com/user/scripts/p_product.php?product_id=22842
5袋セット
http://www.umai-mon.com/user/scripts/p_product.php?product_id=22843
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☆ たっぷりのムール貝 先ずは貝を楽しみ、続いてパスタで貝の出汁を堪能！☆
地中海料理（特にシーフード系）に必須の貝と言えばムール貝です。たっぷりと水分
を蓄えているので、加熱すると縮みますが、その分、貝の汁は豊潤です。
アサリのパスタ（つまりボンゴレ）も美味ですが、このムール貝のパスタも美味です。
非常に簡単ですが、先ずは蓋ができる厚手の鍋にオリーブオイルとニンニクと唐辛子を
いれてから弱火にかけ、ニンニクが良い感じで色づいてきたら、洗って髭（ムール貝
には髭（ひげ）のような糸がついています）を取ったムール貝を投入して蓋をして、
火を強め、ムール貝に火が通れば出来上がりです。
そこにイタリアンパセリのみじん切りをたっぷり！これが美味です。
先ずは、ムール貝だけを堪能して、残った汁でパスタは最高です。
細いのから、太いのまでロングパスタはよく合います。パルミジャーノ・レッジャーノ
があればさらに美味なのは、言うまでもないです。
残った汁にトマトソースを加えて煮詰めれば、ペンネなどのショートパスタも美味！
この汁に水を足してピラフを炊いても美味です。その場合は、汁をこすと良いです。
※こさないと、貝殻などが混じると食べにくいです。
ムール貝は余すところなく、たっぷり汁の最後の一滴まで楽しむのが満足のコツです。
愛知産 活ムール貝 たっぷり約1㎏（15～25個）※冷蔵 2,250円
http://bit.ly/JqgRDN
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☆ 復活！築地市場で8年前に販売した美味しい黄色いトマトがありました！☆
築地市場限定の美味トマト【毎週先着5名様限定！】
生産農家わずか2軒。栃木産「純愛トマト（ゴールデンミニトマト）」です。
平均糖度は何と9度、柔らかな果肉とまろやかな甘さが特徴です。
黄色いトマトで美味しいものは、正直少ないですが、このゴールデンミニトマトは
かなり美味です。
http://bit.ly/IaS5qU
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今シーズは寒さが厳しく、冬の千寿葱はずっと美味でしたが、ついに販売終了です。
ご注文は来週4月23日午前中をもって、締切とさせていただきます。食べ納めです。
http://bit.ly/tqLdW6
こちらもそろそろ出荷の終わりを迎えます。
★三陸便り ～歌津のわかめ～★
三陸わかめの中でも、市場で最高評価を受ける『歌津（うたつ）』地区の港から、
漁師直送でお届けします。
特に佐藤会長のわかめのように最高等級ともなると、デパ地下や高級食品専門店では、
100g 500円前後で販売されています。５００ｇ １,５００円はなかりお買得です。
http://bit.ly/sfpJpF
★他にもあります。今週のおすすめ商品はこちらからどうぞ★
【母の日用】200年の伝統 讃岐和三盆を使った「和三盆のキャンディー」も人気！
http://bit.ly/utEhdl
★先週の人気商品TOP１０はこちらです★
やっぱり強い！四万十川の上流域で育つ狼桃 並みいる最高クラスのトマトを押しのけ
圧倒的な人気です。価格的には一番高いほうですが・・・
http://bit.ly/Hf26G0
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