「紹興酒」は、お酒好きにとって、敷居が少々高いです。
その独特の風味と、熟成される旨み、そして口当たりのまろやかさ。
年に数回というレベルでは、その味の本質を知る事は出来ない事でしょう。
飲み比べて、その違いを楽しみたい。そうすれば「何たるか」を少し掴めるはず。
赤坂の名店、櫻花亭がその願いを、少しだけ叶えてくれます。
紹興酒３年物と８年物の飲み比べセット
クリアな味わいを楽しめる3年物と、甘さと酸味の調和を楽しめる8年物の「景徳鎮」
この2種類の味の違いを堪能できます。
しかも・・・櫻花亭作のおつまみもこのセットに一緒につきます。
この芸の細かさは嬉しい限り。しかもこの充実したセットの割にお得な価格！
これで一気に敷居が下がったはずです！
紹興酒の味に慣れてきた頃・・・
やはりここまで行きたいです。
20年物の希少な紹興酒
会稽山（かいけいざん） 二十年紹興酒
そして・・・
50年物の超希少な紹興酒
会稽山（かいけいざん） 五十年紹興酒
紹興酒の奥深さ。
香りと口当たりと様々に織り成される複雑な味わい。
父の日のプレゼントにも良いかもしれません。