こんにちは、スタッフの植竹です。
＜2018年10月11日＞豊洲市場がついにOPENしました。
当日の朝6時、うまいもんドットコムのバイヤーが総出で
初競りの目玉商品を探しに行きました。
魚河岸に一歩足を踏み入れれば、そこは戦場。
笑顔を見せる余裕はなくなってしまうので、正門の前で写真をパチリ。
「よし！今からお宝探しに行くぞ！」
と、思ったら、築地の名物社長が出てきて、囲み取材を受けていました。
やっぱり存在感ありますね。
カツオやサンマなどを仕入れている仲卸の社長にまずは挨拶。
ハチマキが魚河岸の男という感じでカッコいいです！
ケースの中で圧倒的な存在感を放つお宝を発見！
「大間の本マグロ」です。
170kg級の釣りもので、1塊で1.4～1.6kgあります。
朝の戦場の時間帯にも関わらず、
一人だけ笑顔で写真に納まる当店のバイヤー。
ちょうどいい大きさに切り分けてもらい、
これを当日出荷でご注文いただいた方にお届けしました！
今後も豊洲市場から、旬の魚介類を紹介していきますので、
楽しみにお待ちください。
