13年前に食べた琵琶湖の湖鮎のジュンジュン

漁師の杉本さんに振る舞ってもらった！

水揚げしたばかりの鮎を使い捨てのアルミの鍋でジュンジュン

畑から九条系の葱を引っこ抜いてきてザクザク
ジュンジュンに「どば〜」

当時はジュンジュンを知らなかったけど
今思えば『あれがジュンジュン』
とてもうまかったな・・
冷え切った身体にしみた（2010年2月13日）

・琵琶湖の食文化 滋賀の魚三が届けます