先日水揚げが始まったカツオの販売開始です。
宮城・気仙沼水揚げ 上り鰹
うまいもんドットコムのお客様には本当は4kgUPの特大サイズをご提供したいのですが、
今年は水温が低く、北上の遅さと成長の遅さがあり、まだ入荷が殆ど無い状況です。
メインが2kg前後の入荷ですが、そこは旬の魚。サイズは決して大きくありませんが、
暑い時期にはさっぱりとタタキで美味しく頂けます。
まだ日付のご指定は頂けませんが、今回も前回の戻りカツオ同様、
ご要望により内臓の処理か、3枚に卸して発送が可能です。
にんにく、生姜、みょうが、あさつき、大根おろしなど、スタミナのつく薬味をたっぷりと用意し、
ぽん酢や醤油でお召し上がり下さい。
2kgサイズとはいえ、残ってしまった場合は、さっと火を通してカルパッチョ風サラダにして
ペペロンソースなどで食べても美味しいです。
