ピュアホワイトや真珠モロコシで有名となりました「白いとうもろこし」
その期待の新種を築地市場で発見！
その名も・・・
「ホワイトショコラ」
（まだ試食段階でしたので、汚い写真でスイマセン・・・）
無垢な白色のその姿。そして何よりも、フルーティーな甘さ！
伝わりにくいですが、しっかりと「とうきび臭」がして、とうもろこし”らしさ”を持ち合わせます。
これは美味でした。近日登場？
ちなみに、白いとうもろこしは作るのが難しいそうです。
その理由としては、白いとうもろこしとして畑をある程度隔離させておかないと、
黄色いとうもろこしの種が飛んできて、勝手にバイカラーの「とうもろこし」にしてしまうそうです。
何とも自然のいたずら。。