新種とうもろこしを築地市場で発見!「ホワイトショコラ」

ピュアホワイトや真珠モロコシで有名となりました「白いとうもろこし」
その期待の新種を築地市場で発見!

その名も・・・
「ホワイトショコラ」

(まだ試食段階でしたので、汚い写真でスイマセン・・・)

無垢な白色のその姿。そして何よりも、フルーティーな甘さ!
伝わりにくいですが、しっかりと「とうきび臭」がして、とうもろこし”らしさ”を持ち合わせます。

これは美味でした。近日登場?

ちなみに、白いとうもろこしは作るのが難しいそうです。
その理由としては、白いとうもろこしとして畑をある程度隔離させておかないと、
黄色いとうもろこしの種が飛んできて、勝手にバイカラーの「とうもろこし」にしてしまうそうです。
何とも自然のいたずら。。

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする