夏の旬を楽しむ食の会。活き毛蟹、日本雉、夏野菜… その1

うまいもん名物 食の会

こんにちは、食文化スタッフの山田です。
先日行われた、恒例の「旬を楽しむ食の会」
今回も非常に盛り沢山の内容でした。

今回のメインは、カネシメ松田水産さんに特別にお願いした活き毛蟹。
活きた毛蟹を楽しむ事ができるのは、虎杖浜の毛蟹漁が解禁されている今だけです。

今回は、参加者全員が1人1杯食べることができるように、
10匹もの活き毛蟹を送って頂きました。
写真1

カネシメ松田水産特製の茹で汁で、20分弱しっかりと茹で上げます。
熱々の茹でたて毛蟹が楽しめるのは、活けでの発送だからこそ。

萩原の毛蟹食べ方講座にも、熱が入ります。
写真2

参加した女性スタッフも、夢中になって毛蟹を味わいます。
写真3

そして、毛蟹の愉しみといえばやはり「カニ味噌」
1人1杯分、たっぷりとカニ味噌を味わうことが出来ました。
写真4

毛蟹の味噌の濃い旨味、その魅力は筆舌に尽くしがたい。
これを全員がたっぷりと食べることができる、これほど幸せなことはありません。

その2に続きます

・カネシメ松田水産からお届け!北海道 虎杖浜の前浜毛蟹は→こちら

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