スーパーシャモロックの鶏ガラでラーメン

萩原章史 男の料理

三元豚のげんこつと一緒にスープを取り、
厚切り鰹節といりこでパワーアップ、これを漉して冷蔵庫で保管していた
コラーゲンたっぷりスープに、梅山豚のチャーシューを煮た時の醤油ダレで
味付けして、シンプルなラーメンスープの完成です。
PB153160
見た目ほど味は濃くないです。
ラーメンなんだけど、後味がさっぱりしていて、NO MSG の底力です。

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