「食べて応援！学校給食キャンペーン」で扱った食材をこども食堂に寄付しました！ 2020/10/20 スタッフブログ こんにちは。食文化の山城です。 この度、株式会社食文化は、「食べて応援！学校給食キャンペーン（第1弾）」 で扱った食材をこども食堂に寄付いたしました。 ...
息子の小学校弁当 焼き鳥 2020/10/20 アラカンオヤジの小学校弁当, 萩原章史 男の料理 軍鶏のササミと白美人ねぎの焼き鳥 酸っぱい梅干しのお結び2個 キュウリとミニトマト 今日の焼き鳥は楊枝ではなく短めの竹串 味付けは2種類の塩...
濃厚で猛烈にうまいカレー 2020/10/20 萩原章史 男の料理 焼き玄米3：白米1で炊いたご飯 濃厚なカレーによく合う！ 梅山豚のバラ肉は何度も何度も脂を取り去り 食感はお雑煮のお餅くらいの柔らかさ 様々な素...
ターゲット ロックオン状態 2020/10/19 萩原章史 男の料理 息子は妻が作るポテトフライが好き 課題の本を音読したら作ってあげる・・（妻） 普段は読書が嫌いなくせに読んでいる・・・ 読み終わって、テーブルの上にあ...
ブータン松茸と神戸ビーフ 2020/10/18 萩原章史 男の料理 妻はすき焼きが好き 白菜と葱と焼き豆腐と松茸を先に割下で煮て 野菜のエキスが染み出した割下で 神戸ビーフと春菊にさっと火を通す 卵をから...
日常の食 我が家の食事はうまい 2020/10/17 萩原章史 男の料理 手抜きのカシミールカレー ご飯は焼き玄米と白米のブレンド すごくうまい！ 卵はベジマカを食べさせている鶏の卵 アミノ酸の含有量が桁外れ！ 凄い天...
こう見えて11年間もロスに住んでいた！ 2020/10/17 萩原章史 男の料理 毎年、パンプキンパッチでパンプキンをゲットして、 こんなのを作っていたな・・・ ハロウィーン本番前にカットするのは良いけど、 早くから準備すると、...
早朝の畑 2020/10/16 萩原章史 男の料理 雨が降っているようで、実際にはほとんど降っていない・・ そうなると水やりは必須 水を撒かないとオリーブの実はシワシワ ライムも大きくならない・・ 畑...
息子の好物 2020/10/16 自宅麺'sライフ, 萩原章史 男の料理 軍鶏の手羽元 骨つきも好き！ 緑の一番星の目玉焼き 最近、やっと目玉焼きが食べられるようになった・・ ブドウ（サニードルチェ） 納豆海苔...
息子の小学校弁当 梅山豚と芝海老の焼売 2020/10/15 アラカンオヤジの小学校弁当, 萩原章史 男の料理 佐賀の殻付き芝海老と茨城の梅山豚のもも肉 包丁で叩いて、刻み葱を加え チャーシューの煮汁と梅山豚のラードと少量の片栗粉を加え 焼売に成形後...
熟成肉の試食 ランプとイチボ 2020/10/14 萩原章史 男の料理 ランプはもう少し含水率が下がるまで熟成した方が良いかな・・・ 焼いている時の香りと味はまずまず！ イチボはもう少し熟成させた方が良いかな・・ ...
